「梨」のことなら阿部梨園(生産・直売)～『お盆からお正月まで太陽と大地の恵みをお届けします』～

阿部梨園のレシピがまたまた増えました。

梨の可能性がまた広がりました。

皆様、是非お試しを。

詳しい情報は、また後ほど。

今回、レシピいただいたのは、堀江淳子さん。
過日、掲載させていただいた梨タルトを作っていただいた方です。

今回は更に４種！！

「梨の白和え」

「梨と蓮根のくるみ和え」

「梨とそば粉のフリット」

「梨と人参のドレッシング」

いずれも梨の良さ「甘味・食感」をいかしていただいたものです。

「旬」の梨にひと手間加えていただいて、更なる魅力を引き出していただきました。

これだけたくさんの調理方法で、アレンジしていただくと梨の将来明るく感じました。

生産者としては、さらなる品質の向上に努め、レシピや新しいアイディアにふさわしい品物を作らなければならないとおもいました。

堀江　淳子　（ホリエ　アツコ）さん
菜食料理研究家・栄養士

約10年間、栄養士として勤めるなかで『マクロビオティック』に出逢う。
マクロビオティクの考え方に共感し、自身の生活に取り入れる。

（友人の）マクロビオティック料理教室・イベント等のアシスタントに携わりながら、2013年より自宅で料理教室開催（不定期）。
2013年8月より、『マクロビオティックハウス　ぐるんぱ』にて毎週木曜ランチ提供。

リマ・クッキングスクール　師範科修了。

堀江さん、素晴らしいレシピありがとうございました。