「梨」のことなら阿部梨園(生産・直売)～『お盆からお正月まで太陽と大地の恵みをお届けします』～

野菜ソムリエの試験に合格しましたー！

梨生産者という仕事、
また直売メインの経営で、お客様と触れ合うことが多い現状、
両親の営む【阿部菜園】の販売も担う役割、この辺りを踏まえて是が非でも欲しかった資格でしたー。

説得力のある接客や説明、生産者と消費者（野菜ソムリエ業界では生活者）とのパイプ役 になるために！
野菜や果物を理解し、楽しめればとおもいますが、仕事柄、生活者にも伝えられる知識を身に着けなくてはならないとおもっています。

自分で作って、自分で伝えて、自分で販売する！
この【一貫性】を整えたかったです！

梨の分野はもちろん、その他の果物、野菜においても、生活者から信頼されるようになりたいです！

人間は、自分ではビタミン、ミネラルは生成できません。
ビタミン、ミネラルを得るためには、野菜、果物を食べてもらうのが一番です。

だから、当園の梨はミネラル分を施肥して、 果実に蓄えさせてるわけです。

味はもちろん追究していますが、その他のバランスの部分というところ、意識しています。

何はともあれ、合格してよかった！
篠原さん、やりましたー！！(*´艸｀*)

試験後記
とにかく、ベジフルクッカリー（料理部門）がネック！ここだけクリアできれば、、、レシピの課題も含めて、料理はしないとダメですねー！
ここでも、【一貫性】を意識して、レシピに採用した野菜果物は、阿部梨園、阿部菜園で栽培している主要なモノで考えたので、あとは経験！